Das Licht der Welt erblickte Delphina Elisabeth Colletta in Gerolzhofen, im Landkreis Schweinfurt. Ihre Wiege stand in Stadelschwarzach, nicht weit vom bekannten Benediktinerort Münsterschwarzach, im Landkreis Kitzingen. Mancher wird sich fragen, warum diese Namen? Ganz einfach: Ihre Eltern holten sich wegen Namen Rat beim Pfarrer. Und dieser wollte besonders die Namen haben, die es noch nicht so gab. So zumindest zwei Heilige auss Frankreich.
Nach der Volksschule in Stadelschwarzach und der Hauswirtschaftsschule in Lülsfeld absolvierte Delphine die Frauenfachschule in Würzburg. Seit 1970 vollzieht sich ihr beruflicher wie persönlicher Weg in Mainz, zunächst als neue Hauswirtschaftsleiterin in einem Ganztagsgymnasium, das damals eine Modelleinrichtung des Landes Rheinland-Pfalz gewesen ist, dem Theresianum in Mainz. Dann war sie über 18 Jahre Managerin in der Familie als Mutter von fünf Kindern. Von 1996 bis 2003 wirkte sie als hauswirtschaftliche Fachkraft im Nachmittagsbereich der Martinus-Schule Fürstenbergerhof in Mainz. Seit April 2005 nahm sie das Angebot einer Tätigkeit im Senfkorn, einer alkoholfreien Gaststätte in Mainz an. Dieses Engagement endete mit der Schließung des Senfkorns am 30. Juni 2008.
In allen ihren Stationen zeichnete sie sich mit dem Charisma aus, aus den Gaben der Natur Wundervolles zu zaubern sowie Brücken zwischen Menschen zu bauen.
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